Unsere zauberhafte Rotweinsoße schenkt deinen Gerichten den unverkennbaren Geschmack von trockenem Rotwein, gepaart mit der sanften Süße von Schalotten und einem Hauch frischen Rosmarins. Sie verwandelt deinen Braten, ob aus Fleisch oder Geflügel, in ein Fest für die Sinne, umhüllt von einem dunklen, aromatischen Duft.
Brauner Kalbsfond Rezept: Unverzichtbar zum Verfeinern von Suppen und Saucen Für meine Oma war es noch eine Selbstverständlichkeit, aus Fleischresten, Knochen und Gemüseabschnitten ihre eigenen
Entfessle den Meisterkoch in dir mit unserem Grundrezept für dunklen Rinderfond. Ein Tropfen Magie für deine Saucen und Suppen!
Selbstgemachte Vanillesauce ist die perfekte Ergänzung für dein Lieblingsdessert. Mit unserem einfachen Rezept kannst du in weniger als einer halben Stunde eine cremige, köstliche Sauce zubereiten. Das Beste daran? Wir verwenden echte Vanilleschoten, um das Aroma zu intensivieren und auf Stärke zu verzichten. Also worauf wartest du noch? Probiere unser Rezept aus und koche dir ab jetzt deine Vanillesauce einfach selber!
Traditionelle Herstellung mit dem Mörser Die Urversion der Aioli wird nur mithilfe eines steinernen Mörsers und ohne Eigelb hergestellt und ist dadurch recht anstrengend. Dafür
Häufige Fehler bei der Zubereitung einer Sauce hollandaise Die beiden häufigsten Fehler bei der Zubereitung einer Sauce hollandaise sind eine zu hohe Temperatur der Eigelbmasse