Hugo

Das Rezept für den prickelnden Aperitif-Cocktail aus Südtirol

Stärke:
leicht (bis 10%)

Epoche:
Moderne (ab 2005)

Erfunden von:
Roland Gruber

Herkunft:
Italien

Der Hugo wurde in den letzten zehn Jahren zu einem der angesagtesten Cocktails. Seinen Ursprung hat der erfrischende Drink übrigens im Südtirol und wurde Ende 2005 von Roland Gruber das erste Mal gemixt. Gruber wollte mit ihm eine Alternative zum klassischen Aperol Spritz schaffen. Serviert wird der Hugo in einem bauchigen Weinglas.

Zubereitungszeit1 min
Koch-/Backzeit5 min
Gesamtzeit6 min
Menge1 Glas
Portionsgröße260 ml
Brennwert229 kal

Region
- italienisch
Gang/Kategorie
- Getränk
Zubereitung
- Rühren
Tags

Zutaten

Für deinen Hugo

160 ml Prosecco
100 ml Mineralwasser
3 cl Holunderblütensirup
1 Minzstängel
1/2 Limette
Eiswürfel

Barstuff

Weinglas
Barlöffel

Zubereitung

Minze gründlich waschen, ein paar der unteren Minzblätter vom Stängel pflücken, mit der Hand andrücken und ins Glas geben

Das Glas mit ein paar Eiswürfeln befüllen und die Limettenhälfte leicht darüber ausdrücken. Die ausgepresste Limette noch einmal halbieren und ebenfalls ins Glas geben.

Den Holunderblütensirup dazugeben, anschließend den Prosecco eingießen, mit Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren.

Den oberen Teil der Minze abpflücken und als Dekoration nutzen. Fertig ist dein Sommerdrink.

Tipp / Hinweis:

Besonders gut lässt sich der Hugo mit ein paar gefrorenen Himbeeren oder Erdbeeren aufpeppen. Wer seinen Sommerdrink etwas weniger zitrusfrisch bevorzugt, nimmt einfach 1/4 Limette. Du möchtest den original Hugo ausprobieren? Ersetze dafür den Holunderblüten- durch Zitronenmelissensirup

Nährwerttabelle
1 Portionen pro Behältnis
Portionsgröße260 ml
Menge pro Portion
Kalorien229
% Täglicher Bedarf*Empfohlene Tagesdosis
Fett gesamt0.5 g78 g0.64%
Kohlenhydrate gesamt26.4 g275 g9.6%
Ballaststoffe0.2 g28 g0.71%
Zucker gesamt24.2 g
Eiweiß0.4 g50 g0.8%
Kalzium49 mg1300 mg3.77%
Eisen0.1 mg18 mg0.56%
Vitamin C (Ascorbinsäure)15.9 mg90 mg17.67%
Vitamin E (Tocopherol)0.1 IE33 IE0.3%
Vitamin B1 (Thiamin)0.01 mg1.2 mg0.83%
Jod0.6 µg150 µg0.4%
Magnesium3.2 mg420 mg0.76%
Chlorid3.2 mg2300 mg0.14%
Alkohol11.3 g
^*) Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihre Tageswerte können je nach Ihrem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.