Mojito

Das kubanische Lieblingsgetränk des Schriftstellers Ernest Hemingway

Stärke:
mittelstark (11% - 19%)

Epoche:
Historische Epoche (vor 1860)

Erfunden von:
unbekannt

Herkunft:
Kuba

Der Mojito ist ein echter Klassiker und war das Lieblingsgetränk von Ernest Hemingway. Dieser genoss seinen bevorzugten Cocktail stets bei Angel Martinez, dem Barkeeper seiner Stammbar La Bodeguita del Medio (Havanna, Kuba).

Klassischerweise benötigt ein Mojito nur fünf Zutaten: kubanischer Rum, Limettensaft, Minze, Rohrzucker und Sodawasser. Die Minze ist dabei der wichtigste Bestandteil. Einfache Pfefferminze eignet sich aufgrund ihrer Schärfe eher weniger für einen guten Mojito. Echte Kenner setzen daher auf Mentha nemorosa, auch als Mojito- oder Hemingway-Minze bekannt. Man bekommt sie in gut sortierten Gartenfachgeschäften und sie lässt sich super einfach selbst anbauen – auch ohne grünen Daumen. Ihr Geschmack unterscheidet sich stark von der normalen Minze. Sie ist deutlich milder und besitzt ein erfrischenderes, fast schon fruchtiges Aroma.

Zubereitungszeit5 min
Koch-/Backzeit2 min
Gesamtzeit7 min
Menge1 Glas
Portionsgröße120 ml
Brennwert182 kal

Region
- mediterran
Gang/Kategorie
- Getränk
Zubereitung
- Muddeln
- Rühren
Tags

Zutaten

Für den Mojito

50 ml kubanischer Rum (weiß)
30 ml Limettensaft (frisch gepresst)
7 frische Minzblätter
3 TL Rohrzucker (weiß)
40 ml Sodawasser
Eiswürfel (grob zerstoßen)

Barstuff

Muddler
Barlöffel
Longdrink-Glas

Zubereitung

Zunächst die Limette auspressen, zusammen mit dem Zucker und den Minzblättern in ein Longdrinkglas geben und umrühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Achte darauf, die Minze dabei nicht zu zerkleinern.

Anschließend den Rum dazugeben und einige Minuten stehen lassen. Der Alkohol löst dabei weitere Aromen aus der Minze.

Die zerstoßenen Eiswürfel ins Glas geben und mit Sodawasser auffüllen. Noch einmal vorsichtig umrühren.

Für die Garnierung einen Minzstängel in die Hand legen, anklatschen, um die ätherische Öle zu freizusetzen und ins Glas geben. Mit einem Strohhalm servieren. Fertig ist dein Mojito!

Tipp / Hinweis:

Für ein besonders authentisches Erlebnis werden die Limetten nicht im Glas zerstoßen, sondern ausgepresst und nur ihr Saft verwendet. Der Grund: Beim Mojito handelt es sich eigentlich nur um eine Abwandlung des Rum-Collins. Außerdem sollte nur weißer Rohrzucker verwendet werden, damit der Cocktail seine klare Farbe behält. Auch auf die Verwendung von Crushed Ice solltest du verzichten, da es die Minzblätter zerreibt. Das setzt unerwünschte Bitterstoffe frei und färbt den Mojito in ein schlammiges Grün.

Nährwerttabelle
1 Portionen pro Behältnis
Portionsgröße120 ml
Menge pro Portion
Kalorien182
% Täglicher Bedarf*Empfohlene Tagesdosis
Fett gesamt0.5 g78 g0.64%
Kohlenhydrate gesamt19.2 g275 g6.98%
Zucker gesamt19.1 g
Eiweiß0.2 g50 g0.4%
Kalzium48.3 mg1300 mg3.72%
Eisen0.3 mg18 mg1.67%
Kalium33.7 mg4700 mg0.72%
Vitamin A0.0012 µg900 µg0%
Vitamin C (Ascorbinsäure)9.2 mg90 mg10.22%
Vitamin E (Tocopherol)0.1 IE33 IE0.3%
Vitamin B1 (Thiamin)0.0177 mg1.2 mg1.48%
Phosphor4.4 mg1250 mg0.35%
Jod0.24 µg150 µg0.16%
Magnesium6.6 mg420 mg1.57%
Zink.1 mg11 mg0.91%
Chlorid7.5 mg2300 mg0.33%
Alkohol16 g
^*) Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer Ernährung mit 2.000 Kalorien. Ihre Tageswerte können je nach Ihrem Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.