Lebkuchengew├╝rz

Das Geheimnis perfekter Lebkuchen: Dein eigenes Gew├╝rz!
Lebkuchengew├╝rz

Das selbst gemachte Lebkuchengew├╝rz ist der geheime Star in der Weihnachtsb├Ąckerei und vermag es, jedes Geb├Ąck in ein aromatisches Meisterwerk zu verwandeln. Du denkst, das ist zu kompliziert? Ganz im Gegenteil! Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Liebe zum Detail kreierst du eine Gew├╝rzmischung, die nicht nur intensiv duftet, sondern auch geschmacklich alle St├╝ckerl spielt. Stell dir vor, wie der s├╝├če, w├╝rzige Duft von Zimt und Nelken deine K├╝che erf├╝llt und alle, die ihn wahrnehmen, in festliche Stimmung versetzt. Das ist die Magie, die von deinem selbst gemachten Lebkuchengew├╝rz ausgeht.

Mit der Gew├╝rzmischung bist du bestens ger├╝stet, um die Adventszeit kulinarisch zu feiern. Achte lediglich darauf, fein gemahlene Gew├╝rze zu verwenden, um eine gleichm├Ą├čige Verteilung im Geb├Ąck zu gew├Ąhrleisten. Niemand m├Âchte schlie├člich auf ein St├╝ck Piment oder eine Nelke bei├čen. Nutze fertig gemahlene Gew├╝rze oder, falls du das Equipment hast, mahl die Gew├╝rze selbst, um das volle Aroma zu entfesseln. Diese kleine M├╝he lohnt sich und verleiht deinem Geb├Ąck das gewisse Etwas. Tauche ein in die Welt der Gew├╝rze und kreiere dein eigenes Lebkuchengew├╝rz ÔÇô f├╝r ein Weihnachtsfest, das alle Sinne ber├╝hrt.

  • Zubereitungszeit1 min
  • Koch-/Backzeit4 min
  • Gesamtzeit5 min
  • Menge135 g
  • Portionsgr├Â├če27 g
  • Brennwert75 kal

Zutaten f├╝r dein Lebkuchengew├╝rz

Zutaten f├╝r dein Lebkuchengew├╝rz

  • 35 g Zimt
  • 30 g Ingwer
  • 20 g Muskatnuss*
  • 20 g Kardamom
  • 10 g Piment
  • 10 g Nelken
  • 10 g Sternanis
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Ben├Âtigte Utensilien

Zubereitung

1
Die Zutaten in einer kleinen Sch├╝ssel gr├╝ndlich miteinander vermengen.
2
In einen luftdichten Beh├Ąlter (z. B. Einmachglas) abf├╝llen. Fertig ist dein selbstgemachtes Lebkuchengew├╝rz f├╝r die Weihnachtsb├Ąckerei.
Tipp / Hinweis:

Die leckere Lebkuchen-Gew├╝rzmischung eignet sich nicht nur f├╝r leckere Lebkuchen. Verwende eine Prise davon, um hei├čer Schokolade oder einer Tasse Cappuccino einen w├╝rzig-leckeren Schliff zu verleihen. Au├čerdem l├Ąsst sie sich auch hervorragend als Ersatz f├╝r Pumpkin Spice verwenden.

Luftdicht verschlossen h├Ąlt sich die Gew├╝rzmischung beinahe unbegrenzt und eignet sich hervorragend als kleines Gastgeschenk zu Weihnachten. Daher empfehle ich dir, direkt mehr herzustellen. Bedenke nur, dass die Mischung eventuell mit der Zeit etwas an Aroma verliert.

  • N├Ąhrwerte

  • 5 Portionen pro Beh├Ąltnis
  • Portionsgr├Â├če27 g
  • Menge pro Portion
  • Kalorien75
  • % T├Ąglicher Bedarf*Empfohlene Tagesdosis
  • Fett gesamt2,8 g78 g2.56%
  • Kohlenhydrate gesamt15,1 g275 g5.45%
  • Ballaststoffe3,3 g28 g10.71%
  • Zucker gesamt7,1 g
  • Eiwei├č1,7 g50 g2%
  • Kalzium128,6 mg1300 mg9.85%
  • Eisen4,5 mg18 mg22.22%
  • Kalium189,1 mg4700 mg4.02%
  • Vitamin A0,0024 ┬Ág900 ┬Ág0%
  • Vitamin B1 (Thiamin)0,0362 mg1.2 mg0%
  • Vitamin B6 (Pyridoxin)0,1 mg1.7 mg0%
  • Phosphor32,2 mg1250 mg2.56%
  • Jod0,5 ┬Ág150 ┬Ág0%
  • Magnesium35,8 mg420 mg8.33%
  • Zink0,6 mg11 mg0%
  • Kupfer0,2 mg0.9 mg0%
  • Mangan1,6 mg2.3 mg43.48%
  • Chlorid27,3 mg2300 mg1.17%
  • Salz0,0184 g6 g0%

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Lebkuchen-Gew├╝rze selber mahlen oder Gew├╝rzpulver verwenden?

Wie schon gesagt, solltest du zu den wenigen geh├Âren, die eine teure Pulverm├╝hle besitzen, empfiehlt es sich, dass du die Gew├╝rze frisch mahlst. So erh├Ąltst du deren volles Aroma. Von herk├Âmmlichen Gew├╝rzm├╝hlen oder Pfefferm├╝hlen rate ich jedoch dringend ab. Diese sind in der Regel ungeeignet.

Solltest du jedoch eine alte Kaffeem├╝hle besitzen, k├Ânntest du diese benutzen, um die Gew├╝rze in ihr zu feinstem Pulver zu mahlen. Allerdings sollte deine M├╝hle einen besonders feinen Mahlgrad besitzen und vorher gr├╝ndlich gereinigt werden.

F├╝r die allermeisten ist es jedoch empfehlenswerter, auf bereits gemahlene Gew├╝rzpulver zur├╝ckzugreifen.

Die beliebtesten Lebkuchengew├╝rze

Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten / Letzte Aktualisierung am 27.11.2023 / Affiliate Links / Bildquelle: Amazon Product Advertising API

Wof├╝r du dein selbst gemachtes Lebkuchengew├╝rz verwenden kannst

Ganz einfach, wir verwenden es, um leckere Lebkuchen zu backen. Wenn du ein gutes Rezept f├╝r Lebkuchen suchst, hier ist unser Favorit.

Aber du kannst es auch nutzen, um andere Winter- oder Herbstgerichte zu verbessern, wie zum Beispiel:

  • Weihnachtspl├Ątzchen: Ein bisschen Lebkuchengew├╝rz im M├╝rbeteig verleiht selbst schlichten Pl├Ątzchen einen besonders feinen Charakter.
  • Getr├Ąnke: Gl├╝hwein, Punsch, selbstgemachter Eierlik├Âr oder auch zum Aufpeppen von Tee und Kaffee.
  • Fleisch & Saucen: Auch in deftigen Gerichten macht das Gew├╝rz eine hervorragende Figur. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel davon zu verwenden.
  • K├╝rbiskuchen: Die Bestandteile von Pumpkin-Spice-Gew├╝rz und Lebkuchengew├╝rz sind recht ├Ąhnlich, daher k├Ânnen Sie es in der Regel auch in allen Gerichten benutzen, die nach Pumpkin-Spice verlangen.

Weitere Rezepte