Stehend oder doch liegend? Um die richtige Lagerposition für Weine ist in der letzten Zeit ein wahrer Streit entbrannt. Während die Weinwelt sich in zwei Lager geteilt hat, schauen wir dem ganzen zu und entkorken lieber eine Flasche. Doch wo liegt eigentlich das Problem? Wir haben das mal etwas genauer betrachtet.


Warum lagert man Wein liegend?

Wein wurde schon immer liegend gelagert. Ja, es gilt schon fast als Ritual, eine Flasche Wein sachte in die Horizontale zu legen. Warum Weinflaschen übrigens seit jeher scheinbar liegend gelagert werden, ist (nach unserem Kenntnisstand) jedoch nicht überliefert.

Strengt man die graue Masse zwischen den Ohren aber etwas an, kommt man auf eine recht