Was ist die Malolaktische Gärung / Biologischer Säureabbau
Die malolaktische Gärung (zusammengesetzt aus malum (lat. Apfel) und laktisch (lat. Milchsäure)) ist ein entscheidender Prozess in der Weinbereitung, der bei Rotweinen oft bewusst eingesetzt
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Tauche ein in die Welt des Appassimento, einer alten italienischen Weinherstellungstechnik, bei der die Trauben bis zu 4 Monate angetrocknet werden, um intensivere Aromen und einen höheren Alkoholgehalt zu erzeugen. Eentdecke die faszinierende Geschichte und den einzigartigen Charakter der Appassimento-Weine.
Die Welt des Weißweins ist voller Nuancen und Komplexität, die seinen Genuss zu einem einzigartigen Erlebnis machen. Die Kelterung verbindet dabei Handwerkskunst und Erfahrung des
Sulfite oder Schwefeldioxid (SO2) sind ein wichtiger Bestandteil bei der Weinherstellung. Sie dienen als natürliche Konservierungsstoffe und verlängern so die Haltbarkeit des Weins. Viele Menschen
Lassen Sie sich von der faszinierenden Welt der Cuvées begeistern und tauchen Sie ein in die Vielfalt der Aromen und Geschmacksnuancen. In diesem Beitrag dreht sich alles um das spannende Thema der Cuvées und deren vielschichtige Geschmackswelten. Lernen Sie, wie diese köstlichen Weine hergestellt werden und wie Sie sie am besten genießen können, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Wenn die Tage im September wieder spürbar kürzer werden und die Natur langsam ihr farbenfrohes Herbstkleid zur Schau trägt, bricht in den deutschen Weinregionen, besonders
Kaum hast du die neue Flasche Lieblingswein geöffnet, da entdeckst du kleine Kristalle am Flaschenboden oder gar am Korken. Weinstein ist das Stichwort, und nein,
Erfahre mehr über die Kunst und Wissenschaft der Weinherstellung. Mit welchen Verfahren und Technologien wird Wein hergestellt? Was sind die neuesten Entwicklungen in der Weinbereitung?
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